Поиск резюмеШеф-повар
3072365Обновлено 27 ноября 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
39 лет (родился 15 июля 1979), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Кисловодск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

100 000 , полная занятость

Опыт работы 14 лет и 9 месяцев

    • февраль 2017 – работает сейчас
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Crazy Burger, Кисловодск
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Продвижение Японской кухни. Составление меню. Контроль за бесперебойностью работы организации. Частично руководитель маркетингового отдела.
    • май 2016 – январь 2017
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    Суши Тай, Кисловодск
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Координирование работы кухни, полный контроль за производством.
    • декабрь 2015 – апрель 2016
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО "Два-Берега", Санкт-Петербург
    Общепит

    Обязанности:

    Координирование работы кухни, полный контроль за производством.
    • май 2012 – октябрь 2014
    • 2 года и 6 месяцев

    Коммерческий директор

    ООО "ДС-АВТО", Москва
    Автомобильный бизнес

    Обязанности:

    Привлечение клиентов, координирование работы автосалона. Ведение финансовых документов, продвижение бренда, маркетинг.
    • январь 2011 – октябрь 2011
    • 10 месяцев

    Региональный шеф-повар

    ООО Технология общепита, Санкт-Петербург
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Координирование работы предприятия, участие в открытии новых филиалов, поиск и подбор персонала, обучение. Участие в мероприятиях по развитию компании. Открытие филиалов в Казани, Калининграде, Уфе.
    • февраль 2008 – август 2009
    • 1 год и 7 месяцев

    Менеджер по продажам

    ООО Максимус, Санкт-Петербург
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Снабжение ресторанов продуктами, составление заказов, работа с документами
    • август 2003 – январь 2008
    • 4 года и 6 месяцев

    Бренд-шеф

    Евразия, Санкт-Петербург
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Организация и развитие производства всей компании. - Полный производственный контроль, контроль качества приготовляемых блюд. - Разработка и составление меню. - Разработка сезонных блюд, предложения по усовершенствованию имеющихся блюд. - Разработка технологии приготовления блюд, подбор новых продуктов. - Разработка технологических и калькуляционных карт; - Ценообразование и определение цен. - Систематизация закупок, проработка сырья. - Руководство и координация работы всего производственного персонала. - Готовить график работы персонала кухни в соответствии с производственной загруженностью. - Контроль за чёткостью соблюдения технологий приготовления и правил хранения продуктов, правильностью выполнения заказов, своевременной отдачи блюд гостям. - Обучение и тренинги, проведения аттестаций, повышение квалификации персонала. - Разработка мотивационных программы для персонала производства. - Создание жесткой дисциплины. - Проектирование и участие в открытии новых ресторанов, кафе, доставок. - Анализ и подбор закупаемого оборудования, инвентаря, посуды, оптимизация затрат. - Поддержка сетевого бренда компании - Только творческий подход к работе:)
    • май 2002 – июль 2003
    • 1 год и 3 месяца

    Шеф повар

    Васаби, Санкт-Петербург
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Приготовление блюд, контроль качества
    • март 2001 – апрель 2002
    • 1 год и 2 месяца

    Повар-универсал

    ООО РОСИНТЕР РЕСТОРАНС, Москва
    Ресторанный бизнес

    Обязанности:

    Приготовление блюд согласно техкартам

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2009

    Государственная полярная академия

    Факультет: Менеджмент
    Специальность: МО

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

3 место на конкурсе "ЗОЛОТАЯ КУЛИНА 2004" номинация- фирменное блюдо национальной кухни Компьютерные навыки: Офис, автокад, корел дро, интернет

Дополнительные сведения:

Стабильный, целеустремленный, без в/п, организованный, ответственный, комуникативный! Чтение книг

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено 11 сентября
Кисловодск, готов к переезду
По договорённости49 лет, опыт работы 15 лет и 10 месяцев
Обновлено 27 ноября 2017
Кисловодск, готов к переезду
100 000 39 лет, опыт работы 14 лет и 9 месяцев
февраль 2017 – работает сейчас (1 год и 9 месяцев)
Шеф-поварCrazy Burger
Обновлено 8 мая 2013
Кисловодск, готов к переезду
По договорённости30 лет, опыт работы 14 лет и 4 месяца